Ngoài nhân sâm thì đẳng sâm cũng là một loại thảo dược rất tốt cho sức khỏe. Nó còn được sử dụng để ngâm rượu. Bên cạnh đó đẳng sâm còn có thể thay thế nhân sâm trong một vài trường hợp. Vậy đẳng sâm ngâm rượu có công dụng gì?
1. Nguồn gốc và công dụng của đẳng sâm
2. Cách phân biệt đẳng sâm thật giả
3. Hướng dẫn cách ngâm rượu đẳng
4. Cách sử dụng rượu đẳng sâm
————————————–
1. Nguồn gốc và công dụng của đẳng sâm
Đẳng sâm còn có tên gọi khác là tây đảng sâm, bạch đảng sâm hay lộ đảng sâm,…Nó còn có tên khoa học là Codonopsis pilosula. Mặc dù thuộc họ nhân sâm nhưng nó lại khác với nhân sâm, tuy nhiên cả hai đều có công dụng là bổ khí.
Công dụng của đẳng sâm:
• Chống mệt mỏi.
• Tăng cường độ co bóp và bảo vệ các niêm mạc bị loét ở dạ dày.
• Giảm số lượng bạch cầu, tăng đường huyết và hồng cầu.
• Tăng cường độ co bóp của tim.
• Làm hưng phấn tử cung.
• Kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, ngủ tốt hơn.
• Tăng cường khả năng tuần hoàn máu cho cơ thể.
• Hỗ trợ điều trị những trường hợp bị phong thấp hoặc đau xương khớp.
• Hỗ trợ điều trị chứng thiếu máu và suy nhược cơ thể.
2. Cách phân biệt đẳng sâm thật giả
Để phân biệt giữa đẳng sâm với những loại cây khác bạn cần chú ý đến một vài đặc điểm của nó. Đẳng sâm có dây leo quấn và là thực vật thân cỏ. Thân cây đẳng sâm phủ lông nhỏ và có màu tím sẫm, phần ngọn không có lông. Đẳng sâm thường mọc bò trên mặt đất hoặc mọc leo trên thân của những loài thực vật khác. Nó là cây sống lâu năm.
Lá đẳng sâm cứng tròn và có phần đuôi nhọn, lông cũng được phủ trên bề mặt dưới của lá. Mép lá nguyên và không có răng cưa. Lá đẳng sâm có màu hơi vàng, mặt dưới màu xám. Thông thường bạn sẽ thấy hoa mọc ở nách lá và cho ra hạt màu nâu. Người ta sẽ sử dụng rễ đẳng sâm để làm dược liệu hoặc ngâm rượu.
3. Hướng dẫn cách ngâm rượu đẳng sâm
Chuẩn bị nguyên liệu:
• 3 lít rượu gạo
• 1 kg đẳng sâm tươi
Ngoài ra, để phát huy tác dụng tốt hơn, các bạn có thể kết hợp thêm một số phụ liệu tốt cho sức khỏe như: Cá ngựa, hải sâm, hải long, hải xa, sao biển khô… để tạo nên một loại rượu thơm ngon, bổ dưỡng.
Cách làm:
- Bước 1: rửa sạch rễ cây đẳng sâm, để nguyên củ cắt lát nhỏ.
- Bước 2: cho đẳng sâm vào bình, đổ rượu ngập đẳng sâm.
- Bước 3: đậy kín để ở nơi khô ráo. Ngâm đẳng sâm khoảng 3 tháng là có thể sử dụng.
4. Cách sử dụng rượu đẳng sâm
- Có thể uống hằng ngày, mỗi ngày uống hai lần, mỗi lần một ly rượu nhỏ.
- Không nên uống quá 50ml/ngày vì nó có thể gây ra ngộ độc rượu.
- Không được sử dụng cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.
Trên đây là một vài thông tin về đẳng sâm và rượu đẳng sâm. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về một loại dược liệu tốt cho sức khỏe.
